山田 順子/著 -- 講談社 -- 2010.11 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 資料の利用
閲/貸/協 返却予定日 配架日 所蔵状態 利用状況 予約数 付録注記 備考
中央 1F伝統文化 T/ 383.8/ 5034/ 2010 5019277440 和図行郷 配架図
可否可   2011/01/13 0 伝統④食文化
多摩 青少年(開) / 383.8/ 5527/ 2010 5019501528 和図青少 配架図
可否可   2011/02/28 0
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資料詳細

ISBN 4-06-216030-8
ISBN13桁 978-4-06-216030-8
タイトル 江戸グルメ誕生
タイトルカナ エド グルメ タンジョウ
タイトル関連情報 時代考証で見る江戸の味
タイトル関連情報読み ジダイ コウショウ デ ミル エド ノ アジ
著者名 山田 順子 /著
著者名典拠番号

110004872620000

出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2010.11
ページ数 223p
大きさ 19cm
価格 ¥1400
内容紹介 江戸前といわれる魚介類を中心に、江戸野菜、寿司や蕎麦などの江戸の人々の食べ物と食習慣、市場の様子、料理の名店、庶民と武士の食事の比較などを、多くの図版とともに楽しく紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p222〜223
一般件名 食生活∥日本∥歴史∥江戸時代
一般件名カナ ショクセイカツ∥ニホン∥レキシ∥エドジダイ
一般件名 食生活-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ,ニホン-レキシ-エド ジダイ
一般件名典拠番号

510986610070000 , 520103814340000

一般件名 東京都区部
一般件名カナ トウキョウトクブ
一般件名典拠番号 012020872160000
分類:NDC9版 383.81361