成瀬 宇平/著 -- 丸善出版 -- 2014.7 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 資料の利用
閲/貸/協 返却予定日 配架日 所蔵状態 利用状況 予約数 付録注記 備考
中央 3FA開 / 383.8/ 5725/ 2014 7104325108 和図参調 配架図
可否可   2014/08/13 0
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資料詳細

ISBN 4-621-08801-2
ISBN13桁 978-4-621-08801-2
タイトル 47都道府県・地鶏百科
タイトルカナ ヨンジュウナナ トドウ フケン ジドリ ヒャッカ
著者名 成瀬 宇平 /著, 横山 次郎 /著
著者名典拠番号

110000741840000 , 110006653930000

出版地 東京
出版者 丸善出版
出版者カナ マルゼン シュッパン
出版年 2014.7
ページ数 4,335p
大きさ 20cm
価格 ¥3800
内容紹介 47都道府県の在来種・地鶏・銘柄鶏・地卵について、総務省の「家計調査」をもとに、その特性や食べ方などを紹介。主な在来種の特徴や焼き鳥の部位の特徴なども掲載する。
書誌・年譜・年表 文献:p320
一般件名 食生活-日本-ndlsh-00939984,鶏肉-ndlsh-00565364,料理 (肉)-ndlsh-00569857,料理 (鶏卵)-ndlsh-00569855
一般件名カナ ショクセイカツ-ニホン-00939984,ケイニク-00565364,リョウリ (ニク)-00569857,リョウリ (ケイラン)-00569855
一般件名 にわとり(鶏)
一般件名カナ ニワトリ
一般件名典拠番号

510050000000000

分類:NDC9版 383.81