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所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 資料の利用
閲/貸/協 返却予定日 配架日 所蔵状態 利用状況 予約数 付録注記 備考
中央 閉架 / タンチユウ/ / 7103633371 和雑参調 請求票
可否否   2014/03/06 0
多摩 閉架 / タンチユウ/ / 7103630656 和雑参調
可否可   2014/03/06 0
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資料詳細

タイトル ダンチュウ
出版者 プレジデント社
出版者カナ プレジデントシャ
並列タイトル Dancyu
並列タイトルカナ DANCYU
出版年 1991.1-
刊行頻度 月刊
NDC分類(9版) 383.8

巻号詳細

雑誌コード 06005-04
24巻
4号
年月次 2014年4月
発行日 20140306
大きさ 28cm
価格 ¥880
特集内容 たまごが先だ!

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
たまごが先だ!
目玉焼きと、ゆで卵と、スクランブルエッグ 16
だし巻きたまごで修業気分 24
人生で大切なことは、みんなたまご料理が教えてくれた気がする。 35
チキンオムライス
タマゴサンド
芙蓉蟹
茶碗蒸し
しらすと青唐辛子のオムレツ
たまごサンド
フミコのフレンチトースト 69
とじる!技術 53
卵とじそば 「神田まつや」のふわふわ
親子丼 「鳥ふじ」のトロトロ
カツ丼 「坂本屋」の白身くっきり
築地たまご八景 60
たまごの日本史 22
わたしのたまご 113
味玉好きに告ぐ! 74
ハロー!世界のたまご料理 81
エッグベネディクト(アメリカ)×小枝絵麻
ケランチム(韓国)×コウ静子
トリュフオムレツ(フランス)×関岡弘美
ガパオ(タイ)×長澤恵
スコッチエッグ(イギリス)×小堀紀代美
愛してるぜ、たまごかけごはん 97
凛としてとんかつ 121
「井泉本店」上野広小路
「丸八」大井町
「ゆたか」浅草
「とんき」目黒
春キャベツサラダ記念日。 131
和食の学校 140
出汁の新常識 村田吉弘
あしたの東北食堂 161
「三陸味処 三五十」岩手・宮古
「プロショップまるか」宮城・石巻
「お食事処 旭亭」福島・駒ケ嶺
大洗のみつだんご 9
取り寄せカタログ
鴨すき九条ねぎ&千寿葱セット 144
すごい!食し方
大内宿では「ねぎは薬味であり、箸でもある?」 145
連載
台所の時間 平松洋子 4
築地、旬ばなし 福地享子 117
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? バッキー・イノウエ 119
新連載 東京で十年。 井川直子 148
まかないランデブー 野地秩嘉 150
私的読食録 角田光代 160
一食入魂 小山薫堂 174
バーテンダーは謳う 枝川公一 176
トピックス 152
イベント「dancyu日本酒まつり2014」
本『食彩の文学事典』etc.
新店
「自家製麵伊藤銀座店」銀座
「采」三軒茶屋
「東洋軒」赤坂見附
カレー部通信 159
今号掲載34軒マップ 156
ギフトカタログ案内 168
プレゼント&ニュース 169
予約購読のご案内 170
バックナンバー常設書店ご案内 171
次号予告&編集後記 173